années folles, la Villa Noailles d’architecture moderne est le rendez-vous privilégié de toute l’avant-garde artistique : elle reçoit Man Ray, Cocteau, Picasso ou Dali. Aujourd’hui centre d’art et d’architecture, elle reste un lieu unique en France dont la programmation a pour thématiques l’architecture, le design, la mode et la photographie.
Labellisée « Ville d’art et d’Histoire », Hyères est riche d’un important patrimoine architectural et culturel, à découvrir au cours de circuits de visite dédiés par exemple à l’art, au passé médiéval ou au Hyères du 19e siècle. Parmi les sites remarquables de Hyères figurent les remparts et vestiges du château, la tour des Templiers, la castel Sainte-Claire, la Peñiscola, l’ancien lavoir, ainsi que des demeures remarquables comme la villa tunisienne, la villa mauresque, la villa romaine ou la villa Saint-Hubert. Plusieurs édifices religieux participent au charme de la ville : la collégiale Saint-Paul, l’église anglicane et l’église Saint-Louis pour le centre d’Hyères.
Destination réputée pour ses jardins, Hyères possède plusieurs parcs et espaces verts labellisés « Jardins remarquables ». Le jardin Olbius Riquier est idéal pour les familles. Il dispose notamment d’un petit train, de jeux, d’un petit parc animalier, d’un manège et d’une guinguette. Petit coin de paradis surplombant le bourg médiéval et ouvrant sur la méditerranée et les îles d’Or, le parc du castel Sainte-Claire est réputé pour ses espèces rares de plantes ramenées d’Australie et d’Amérique du Sud. Aux pieds de la villa Noailles, le parc Saint-Bernard descend le flanc de la colline en terrasses. Les essences méditerranéennes y exhalent leurs parfums enchanteurs.
Territoire au patrimoine naturel unique, Hyères comprend aussi la presqu’île de Giens qui abrite les salins, et l’archipel des trois îles d’Or formé par Porquerolles, Port-Cros et l’île du Levant. Zone naturelle protégée pour son exceptionnelle biodiversité, le parc national de Port Cros est le premier parc marin en Europe. La presqu’île de Giens abrite quant à elle une réserve ornithologique : de nombreuses espèces migratrices effectuent une halte annuelle sur l’étang des Pesquiers. Les îles d’Or recèlent des plages paradisiaques et des richesses naturelles insoupçonnées. Leur accès se fait en bateau et les véhicules à moteur y sont interdits. Les eaux d’Hyères sont enfin comprises dans les limites du sanctuaire Pelagos, zone protégée dans laquelle on peut croiser dauphins, tortues marines, cachalot ou rorquals. Des croisières en bateau pour aller à leur rencontre sont proposées au départ du port.