De molen Partegal
Unieke site in de Var, de oude oliemolen Partegal wordt bediend 4 generaties door een familie van ambachtslieden molenaars. De molen dateert uit de 14e eeuw. CV's die actief zijn in 1939 en nog steeds actief, omdat het wordt gebruikt om olijfolie van hoge kwaliteit, gemaakt in de zuiverste traditie te produceren. De molen Partegal ligt op 15 minuten van Toulon, naast de oudste Provençaalse olijfgaard. Oliën gemaakt op de site zijn regelmatig medaillewinnaars agrarische wedstrijden, en geprezen door topchefs van de Franse gastronomie.
De molen rondleidingen zijn gratis, reserveren verplicht in het laagseizoen en dagelijks in de zomer aangeboden. Zij omvatten de ontdekking buiten het gebied waaronder het Romeinse aquaduct dat water over 8 meter in diameter toegevoerd aan het schoepenwiel monumentale smeedijzer. Volgt de tour van de binnenkant van de molen, de pers en de molensteen nog steeds actief kan uitvoeren in november, de eerste koude persing van de oogst. De moderne molen, ook te bezichtigen, contrast eerder met zijn geavanceerde technologieën voor de winning van de olie. De tour eindigt met een proeverij van olie geproduceerd in het veld. Speelse manier leren we er om de verschillende smaken van de Provence oliën te identificeren. Alle van een rondleiding te veel over de cultuur van de olijfboom zo veel als de geschiedenis van de site te leren.
de oogst is verspreid over het gebied van eind oktober tot half januari: Een winter bezoek zal de traditionele methoden van het oogsten van olijven, mechanische en handmatige wonen. De olijfgaard van Partegal is een aangename en ontspannen plek om te wandelen tussen de eeuwenoude bomen. Op nummer 800, vormen ze de mooiste olijfgaard in de Var. De Coudon, één van Toulon Mountains beschermd van het bos uit het bevriezen in de verschrikkelijke winter 1956. Dit is de reden waarom het vandaag herbergt de oudste olijfbomen in de Provence.
De molen Partegal bezit vele kwaliteitslabels, zowel voor zijn welkom op de site en het bezoek dat wordt voorgesteld voor de kwaliteit van haar producten: Tourism Quality Olijfolie uit Frankrijk, Destination Company, Little Smart , de kwaliteit van de ambachtelijke producent, TripAdvisor en gids backpackers behoren prestigieuze labels Mill.
De winkel van de oude molen Partegal biedt een breed scala van producten uit de olijven. Naast olijfolie karakter van veel wijnen en gearomatiseerde oliën, is een verscheidenheid aan delicatessen geweigerd: balsamico azijn en room, sauzen en olijf en regionale producten, zoals honing, gekonfijte kastanjes, jam, nougat en peperkoek. De winkel biedt fijnproevers diverse tafel olijfolie en een zeldzame en waardevolle genaamd "flower olijfolie" nectar van de vrucht, wordt deze olie verkregen voorafgaand aan persen bij de eerste malen van olijven in het wiel. Er is ook de molen creaties van de laatste Franse fabrikant van houten keukengerei olive Laurent Barbier. Gift dozen zijn voor fijnproevers als de fijnproevers bieden, bestaande uit olie en azijn sets, een olijfolie fles bloem, zoetwaren of specerijen.
Terwijl een scala van natuurlijke cosmetica eindelijk heeft ontwikkeld op basis van olijfolie: voedende crèmes, balsems voor het haar, zacht reinigingsmiddelen, behandelingen en Marseille zeep.
De winnaars medailles en onderscheidingen Partegal Mill is enorm: in 2019 de kwaliteit van haar producten het is al vijftig gouden medailles gewonnen in nationale en internationale wedstrijden prestige.